今天在面包添加剂行业有着多年从业经验的太阳成集团122cc小编想要告诉各位的是自己多年来的一些经验的想法，希望可以帮助到大家，喜欢的朋友就可以接下来继续往下看吧！
根据制作工艺及效果，针对面包的使用的食品添加剂，主要有：
膨松剂：包括碳酸氢钠在内的膨松剂。
抗氧化剂：在焙烤的时候，为避免营养的损失，会加入一些抗氧化剂，来保证面包的口感及营养。
面粉改良剂：为增加面粉的韧性或者是其他功能，需要添加。
甜味剂：口感的调制
香精：面包口味的调制
色素：一般喜欢用焦糖色素来增加面包的色泽
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