今天在面包添加剂行业有着多年从业经验的太阳成集团122cc小编想要告诉各位的是自己多年来的一些经验的想法，希望可以帮助到大家，喜欢的朋友就可以接下来继续往下看吧！

做面包需要的食品添加剂是面包改良剂和防腐剂（如果面包只保留3天左右可不加防腐剂).

一般可以使用：乳化剂 蔗糖脂肪酸酯

抗氧化剂 VE、VC

防腐剂 蜂胶、山梨酸钾

营养强化剂 乳酸亚铁等

酶制剂 阿尔法淀粉酶

其他的可以根据实际需要添加，注意阅读GB-2760关于食品添加剂的限量的部分，不要超过国家标准。

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