全球乳制品（GDT）拍卖价格继续下行，乳制品总体平均价格下跌10.7%，达到2082美元每吨，这已是连续第9次下降了，创下自2008年以来的最低价格。伴随国际乳品价格跌势的加剧，国内外原奶价格倒挂现状更为凸显，国内杀牛潮在下半年可能将继续蔓延。

1.恒天然全脂牛奶价格不断下跌的原因是什么？后期国际奶价将何去何从？
食品行业研究员向健军：牛奶价格不断下跌的原因主要在于全球原奶整体生产过剩，原奶价格持续下跌，而原材料价格的下降，导致乳制品价格下跌。整体上来看，近几年来，国际原奶一直处于生产过剩状态，新西兰、澳大利亚等全球原奶主产区均迎来丰收，欧盟放开了牛奶生产配额制度，国际原奶市场上的供给量将进一步增加，后期国际奶价还将有可能在小幅波动中维持下跌趋势。

2.有业内人士称，目前国内倒奶、杀牛潮已经蔓延至占整体约70%左右的中小规模养殖户，甚至还有上几千头、上万头规模的大牧场也在杀牛。您了解的情况是怎样的？如何杀牛潮加剧蔓延是否会影响后期奶源供应？
食品行业研究员向健军：此次倒奶杀牛的主体已经不仅仅局限于个体养殖户，一些中小规模养殖户，甚至是大规模的农牧场也参与了此次“行动”。杀牛倒奶现象的蔓延会一定程度上减少奶源供应，但是由于当前全球原奶生产过剩，低价进口奶会不断补充国内市场的供给，这种现象短期内还不会造成大规模的奶源供应紧张，市场需求疲软现状也不会因此而有根本性好转，不可能扭转市场供过于求的现状。

3.今年中澳自贸协定要求，4年内，婴幼儿配方奶粉的关税将逐渐降为0。而中新自贸协定要求，到2019年，中国进口新西兰全部乳制品关税将降为0。另外，今年3月欧盟取消牛奶配额。这一系列进口关税协议对国内奶源是否会产生冲击？您如何看待进口奶大量涌入中国市场？是否利大于弊？
食品行业研究员向健军：进口奶源的价格会进一步降低，国内外原奶价格倒挂现象将更严重。进口奶大量涌进中国市场，会给中国乳业带来冲击，但是整体上来看对于中国利大于弊。中国奶业已经度过了幼稚时期，在各细分领域都出现一批龙头企业，乳业正处于高速成长期。进口奶大量的涌进，能够活跃中国市场，加速中国乳业产业结构的调整，倒逼国内乳企进行转型，提升市场竞争力。与此同时，优质低价的进口奶源进入市场有利于提高乳制品整体质量，促进乳业长远健康发展。

4.为了保护国产奶源，您认为政府应及时出台哪些措施？奶企又该如何应对？
食品行业研究员向健军：为了保护国产奶源，政府可能会对进口奶源短期内采取配额制度，建立临时的奶粉储备制度，但是要真正改变市场现状，最主要的还是在于增加市场对乳制品的需求。奶企应该积极应对进口奶的冲击，改进生产加工技术，降低生产成本，提高乳品质量；此外，奶企应调整当前乳制品生产结构，增加新鲜奶的使用量，减少进口奶对国产奶的替代。