山梨糖醇作为是一种食品添加剂，目前被广泛应用在食品生产中，但是现在食物安全性是每个人都比较关注的，本文主要为大家讲解的是关于山梨糖醇所具备的那些好处和坏处。

我们先说下其坏处吧，要是服用过多的山梨糖醇的话，会引起腹泻和消化絮乱。那么其好处还是比较多的，目前可以应用于生产维生素C的原料，同时也可以用于工业表面活性剂的原料。同时其本身还具有保湿性能，可以代替甘油，可以用作甜味剂，保湿剂、螯合剂和组织改良剂。

除此之外山梨糖醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物，同时还是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂以及利尿脱水剂。可见山梨糖醇的应用是非常的广泛的，但是作为添加剂，真的是好少用为妙，尤其是食物添加剂，多了对人的身体没有什么好处。